Publikace na středisku:
DVD Horenka Chabová, autoři Stříteský+Kundrata, krásný čb dokument z roku 1988, cena 105,- Kč
Kuchařka tradičních pokrmů na Slovácku, 2010, cena 199,- Kč.
Na paletě krojů, 2010, cena 289,- Kč. Velká barevná obrazová publikace s fotografiemi krojů Slovácka.
Marie Gazdová roz. Kročilová, Návraty, 2010, cena 200,- Kč
Marie Gazdová roz. Kročilová, Halabala rýkánky, 2010, cena 170,- Kč
Louky Bílých Karpat, I.Jongepierová a spol. - nádherná obsáhlá publikace, 461 stran, formát A4, vydáno 2008, cena 700,- Kč
Ovoce Bílých Karpat, Václav Tetera, 2006, cena 340,- Kč
Biokuchařka Hanky Zemanové, cena 350,- Kč
CD Kopaničár, Kopaničárek ( 200,- Kč/ks)
a další
K dispozici je i množství letáčků a propagačních materiálů z ekologického zemědělství a materiálů o Moravských Kopanicích a Bílých Karpatech. Většina propagačních materiálů je zdarma.
Středisko má i malou odbornou knihovnu z níž půjčuje zájemcům zdarma knihy s regionální a environmentální tématikou. Této možnosti využívají zejména studenti.
